Bijna 4 maanden geen blogpost online geplaatst, ik heb mij dit keer echt gehouden aan het “Ik blog wanneer ik zin heb” voornemen. Ik ben nog altijd actief op Instagram, dus je kunt mij daar volgen mocht je niet weer zo lang willen wachten op een teken van leven.  De enorme stilte op Mylittlefamilyof5 is trouwens geen voorteken van willen stoppen met mijn site hoor, hij blijft fijn online staan en ik houd mij verder gewoon aan mijn voornemen. Het leven bevalt mij wel zo zonder die druk van het moeten bloggen.

Natuurlijk zal dit voor een eeeenooooorme daling zorgen/hebben gezorgd in mijn bezoekersaantallen, maar dit is dan maar zo. Diegene die mij echt willen volgen en graag logjes van mijn hand lezen blijven toch wel plakken. Anywayyyy…ik opende WordPress voor het tikken van een nieuw receptje waarom gevraagd werd op Instagram, maar ben nu 166 woorden verder en er staat nog geen letter over iets te eten oops! Op naar het recept dan maar?

gehaktpasteitjes-0

Wat heb je nodig voor 20 pasteitjes (en pastasaus voor 3 volwassenen en 2 kinderen):
1 pak bladerdeeg (10 vellen)
500 gram rundergehakt
1 grote ui, fijngesneden
2 paprika’s, in kleine blokjes gesneden
handje gesneden prei
doperwten, hoeveelheid naar wens
2 eetlepels chilisaus
2 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels oregano
3/4 eetlepel laurier
2,5 eetlepel paprikapoeder
1 eetlepel knoflookpoeder
peper en zout naar smaak

gehaktpasteitjes-1

Verhit een klein beetje olie in een pan en bak hier de gehakt rul in, voeg de kruiden meteen toe. Voeg daarna de tomatenketchup en chilisaus toe en meng dit goed met het vlees. Vervolgens kunnen de uien, paprika en prei erbij, bak dit onder af en toe roeren mee met het gehakt en dan kunnen de doperwten er ook bij. Voeg zout en peper naar smaak toe. Zet het vuur uit en laat het iets afkoelen. Laat de plakjes bladerdeeg op dit moment ontdooien.

gehaktpasteitjes-2

Snijd het bladerdeeg in vieren, je gebruikt twee stukjes voor 1 pasteitje. Leg op een stukje ongeveer een eetlepel van het gehaktmengsel en plaats daarop een ander stukje bladerdeeg. Druk de randen plat met een vorkje en maak ik de bovenkant gaatjes of met een mesje 2 sneetjes.

gehaktpasteitjes-3

Leg de pasteitjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat, bestrijk ze met geklutst eigeel, strooi er eventueel wat oregano op en plaats ze in de oven op 220ºC voor 15 tot 20 minuten. Heerlijk als hapje, bij de lunch of…nou ja, wij eten ze gewoon op ieder moment zelfs bij het ontbijt haha. Ik hield wel veel teveel over van het gehaktmengsel, dus dus als je je aan dit recept houdt dan heb je meteen een deel van je avondeten klaar. Even wat pasta erbij, komkommer/salade en geraspte (Parmezaanse) kaas. Heerlijk :)

gehaktpasteitjes-4

Tot een volgende keer en alvast een fijne zomervakantie gewenst!

Eventjes geleden werd ik benaderd door de eigenaresse van ‘Liefs Lila‘, een webshop waar je terechtkunt voor handgemaakte producten. In de shop vind je bijvoorbeeld harembroekjes, rokjes, leggings en jurkjes in de meest geweldige printjes.

outfit-emmilyn-liefslila-11maart2016-1

Maar daarnaast verkoopt Liefs Lila ook bijpassende accessoires als beanies, bandanasjaaltjes, knoopbandjes, gehaakte slofjes en zelfs voor speelkettingen, knuffels en bijtringen kun je hier terecht. En wat misschien nog wel het leukste is, alle items kunnen naar jouw wens worden aangepast!

outfit-emmilyn-liefslila-11maart2016-2

Ik mocht een pakket voor Emmilyn ontvangen met daarin een harembroekje en een knoopband in bovenstaande geweldige vogelprint genaamd ‘Birds on Mint’. Samen met Emmi maakte ik de outfit compleet. Ik koos het shirt en de schoenen uit en zij besloot dat ik een knot in haar haren moest maken en dat ze haar iets te kleine lievelings bodywarmer over het shirt aan wilde. Al met al is het een geslaagde outfit geworden dacht ik zo.

outfit-emmilyn-liefslila-11maart2016-3

Wat staat het haar leuk hè?! Dit broekje is te bestellen vanaf maat 56 t/m 122 en is er in 3 verschillende modellen; skinny harem, regular harem en cuffed leggings. Maat 56 t/m 86 kost € 19.95, maat 92 t/m 104 kost € 22,45 en de maten boven 104 kosten € 24,95.

outfit-emmilyn-liefslila-11maart2016-4

Toen Emmilyn nog een baby was deed ik haar wel vaker een leuke band om haar hoofd, maar ik ben daar op een gegeven moment onbewust mee gestopt. Nu ik deze knoopband zo bij haar zie denk ik toch dat ik dit wel weer vaker om haar mooie koppie zal doen, het staat namelijk zo enorm leuk! Deze bandjes zijn te bestellen in verschillende mooie printjes voor € 6,95 per stuk.

outfit-emmilyn-liefslila-11maart2016-5
(note: moppie probeerde het peace teken te maken met haar vingers, lukte alleen niet zo haha)

Kortingscode
Mocht je nu besluiten een bestelling te plaatsen bij Liefs Lila, gebruik dan zeker de kortingscode MYLFO5 waarmee je 10% korting krijgt op je bestelling :) Fijne dag gewenst.

Het moment dat ik voor het eerst te maken kreeg met het loslaten van mijn kind was toen Duncan een jaar of 7 was. Hij wilde heel graag eens alleen naar de supermarkt fietsen om koekjes voor bij de thee te kopen. Ik vond het doodeng om hem “zo ver” alleen te laten gaan, maar gaf toch gehoor aan zijn vraag. Hij kreeg een paar centjes mee en mocht zelf uitkiezen welke koekjes hij mocht kopen. Toen hij weer thuis aankwam had hij een lach van oor tot oor en overstroomde hij van trotsheid. Prachtig!

Celina lijkt dit moment nu al te hebben bereikt. Als het aan haar ligt wandelt ze helemaal alleen naar school en loopt ze ook weer alleen terug naar huis. Hoe groot mijn vertrouwen ook is in haar (kunnen), vijf jaar vind ik echt nog wat te jong. Gelukkig vindt ze het geen probleem dat ik liever nog even wat jaartjes met haar meega, “Maar als het nodig is durf ik best alleen hoor mam.”

loslatenkinderenbestmoeilijk17022016-1

Vorige week kwam er een moment dat ik haar weer ietsjes los liet. Duncan vroeg mij of hij Celina naar school mocht brengen en aangezien haar school dichtbij huis is vond ik het geen probleem. Vanaf dat moment hebben zij onderling afgesproken dat hij haar iedere woensdag naar school brengt en ophaalt wanneer zijn rooster dit toelaat. Mooi om mee te maken hoe ze samen tot zo’n besluit zijn gekomen.

Het loslaten kwam ook vandaag weer aan bod. Duncan moest zijn boek terugbrengen naar de bibliotheek en Celina wilde ook wel erg graag weer eens nieuwe boeken lenen. Ik stond al in de startblokken om Emmilyn en mijzelf de jas aan te trekken, maar dit hoefde niet vertelde Celina. Vandaag haalde Dunc haar op van school en al lopend naar huis hadden ze besloten om samen naar de bieb te gaan. In eerste instantie wilde ik direct reageren dat ik het liever niet had aangezien het toch een stukje fietsen is, maar voordat ik wat kon zeggen kwam Celina al met allerlei regels voor zichzelf aanzetten. “Mam ik houd mijn benen wijd op de fiets, ik zal niet weglopen van Duncan en ik zal goed naar hem luisteren.” Toen had ik zoiets van “Gon, laat toch gaan.”

loslatenkinderenbestmoeilijk17022016-2

En zo vertrokken ze samen op de fiets. Mijn zoon trots op het feit dat ik hem vertrouw met zijn jongere zusje en mijn dochter trots omdat ze “Helemaal alleen met mijn grote broer naar de bieb!” mocht gaan. Het loslaten van je kinderen kan best moeilijk zijn, maar tegelijkertijd is het toch ook wel weer erg mooi om die groei van je kinderen en jezelf haha zo duidelijk te mogen meemaken.

Fijne avond!

Bijna twee en een half jaar geleden deelde ik mijn recept voor een heerlijke appelkaneel cake met kruimellaag [KLIK], een cake die hier in huis graag gegeten wordt. Gisteren stond ik al in de startblokken om hem te maken, maar de kinderen wilden dit keer graag een vanille-chocolade cake met diezelfde kruimellaag. Ik ging dus aan de slag.

vanille-choco-kruimelcake

Ik gebruikte voor het beslag:
250 gram (patent)bloem
1 theelepel bakpoeder
125 gram boter (kamertemperatuur)
250 gram kristalsuiker
2 zakjes vanillesuiker
4 middelgrote eieren
100 ml room
een mespuntje zout
2 eetlepels cacao

Verwarm je oven voor op 175ºC en vet een ronde bakvorm in met wat boter/olie. Mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker, vanillesuiker en de eieren toe en mix dit voor ongeveer 3 minuten.

Zeef de bloem, bakpoeder en het zout in een schaal en voeg dit met de room aan je mixer(schaal) toe en meng dit alles tot een geheel. Als het beslag te dik is voeg je nog een klein beetje room toe.

Plaats de helft van het beslag in de bakvorm, meng door de andere helft twee eetlepels cacao en voeg deze als tweede laag toe aan de bakvorm. Ga daarna aan de slag met het maken van het kruimeldeeg.

Ik gebruikte voor het kruimeldeeg:
200 gram bloem
150 gram gesmolten roomboter
90 gram kristalsuiker
zakje vanillesuiker
eetlepel cacao

Meng de bloem, gesmolten bakboter, suiker, vanillesuiker en meng dit met de handen tot een kruimeldeeg. Halveer dit en meng door de ene helft een eetlepel cacao. Schep het deeg over het cakebeslag en plaats dan het geheel in de oven voor ongeveer een uur. Misschien is de baktijd in een andere oven korter, mijn oven heeft af en toe kuren vandaar. Houdt het dus in de gaten.

finally-twd

Fijne zondag en voor TWD fans onder mijn bezoekers…NOG MAAR 1 NACHTJE WOEHOE!! Hierboven een afbeelding die je zou kunnen gebruiken op social media. Ik maakte deze alweer eventjes geleden, maar wil hem nu weer graag delen :)

Welkom op My 'little' family of 5, ik ben Gonny en dit is mijn plekje op het internet waar ik van alles kan delen wat mij bezighoudt. Je kunt hier op dit moment vooral terecht voor recepten en zo af en toe een review of diy, maar wie weet komt daar met de tijd verandering in. Mocht je het leuk vinden om mij te volgen dan mag dit uiteraard. Laat je even weten wie jij bent? Vind ik leuk! Meer over mij kun je op deze pagina vinden. Heel veel leesplezier!

Follow


Mijn blog categorieen

MyLFO5 is ook te volgen op Facebook


Tags

© 2005-2016 Alles op deze site is eigendom van www.mylittlefamilyof5.nl tenzij anders vermeld. Niets mag zonder toestemming worden gebruikt of gedupliceerd.